GLOSSAIRE

Eléments qui existent à l’état de traces dans l’organisme mais qui sont nécessaires à son fonctionnement. Exemples : le sélénium (antioxydant), le zinc (cicatrisation, métabolisme du calcium), le cuivre (anti-inflammatoire), le fluor (croissance osseuse), le fer (formation de l’hémoglobine), l’iode (hormones thyroïdiennes).